新加坡必尝街头小吃:吃什么，在哪里吃

新加坡人非常重视食物。从米其林星级的高级餐厅到廉价的小贩食品，这座著名的小贩中心城市是真正的盛宴之岛。你总会发现新加坡人在咖啡店和当地的小贩中心排队，狼吞虎咽地吃着岛上最好的食物。只要跟着人群走，或者在你找到的任何一个食物中心停下来，因为不管最后是什么，它肯定是美味的。

以下是新加坡必尝的15种街头小吃:

1.海南鸡饭新加坡的非官方国菜

在新加坡，无论是高级餐厅还是简陋的小贩中心，几乎每一个餐厅都能找到海南鸡饭，海南鸡饭可以被认为是新加坡非官方的国菜。根据来自海南岛的早期中国移民改编，它是一口大小的鸡肉片，甚至是整只鸡，配上香喷喷的米饭、姜酱和辣辣椒。它的特别之处在于所使用的香料和酱汁，它们赋予了这道菜一种独特的、回味无穷、让人馋涎欲滴的味道。

新加坡最好的鸡饭

巴力士道文塘记(上午十一时至下午四时四十五分，下午五时三十分至上午三时)
陈小贩，唐人街和大生等多个地方
Wee Nam Kee鸡饭，多家店
巴力士道来基(上午九时三十分至晚上十时三十分)
添添，麦斯韦食物中心(上午11:00 -晚上8:00)

两人的大致费用:SGD 15

2.辣椒蟹螃蟹之王

新加坡辣蟹被美国有线电视新闻网(CNN Go)评为世界上第35名最美味的食物，是一种用爆炒的甲壳类食物，淋上甜、辣、咸的番茄酱。这道街头小吃配上油炸馒头，是新加坡的主食，是海鲜爱好者的必尝之选。在新加坡，螃蟹有两种烹饪方式，一种是甜辣的番茄辣酱，另一种是黑胡椒酱。许多新的著名风格也被发现，如蟹蜂熏和咸蛋蟹。

新加坡的辣椒蟹

环上道大型海鲜餐厅(中午十二时至下午三时，下午六时至中午十二时)
清真寺街的孔妈妈店
红屋海鲜，多家分店
没有招牌海鲜，Geylang
体育馆大道220号长滩王海鲜餐厅(上午11:00 -下午3:00，下午5:00 -上午1:30开放)
歌浪无招牌海鲜餐厅(中午12:00 -凌晨1:00开放)
两人的大致费用:新加坡币25-90(视乎大小而定)

3.〇咖喱鱼头海麻辣鱼头

你没听错——这道菜是用鱼头腌制，用咖喱酱煮熟，再配上茄子和秋葵等蔬菜。这种新加坡的街头小吃起源于喀拉拉邦和马来西亚，最好配着米饭或烙饼一起吃。咖喱鱼头是一道神秘的菜肴，它起源于南印度，但灵感来自新加坡文化。红鲷鱼的整个头或半头都是用咖喱煮蔬菜。它有多种重口味的香料。变化包括阿萨姆邦鱼头咖喱有罗望子的味道。这道菜有浓郁的海洋味和辛辣的味道，在所有方面都是上乘的!

新加坡的鱼头咖喱
芭蕉叶阿波罗，赛马场路54号
萨昆他拉美食宫，赛马场路66号
马场道Muthu Curry(上午11:30 -下午3:00，下午6:00 -晚上10:00开放)
邓普西道Samy's Curry餐厅(11:00 - 3:00 PM, 6:00 - 10:00 PM)
咖喱鱼头餐厅(上午11:00 -下午2:00，下午5:00 -晚上9:00)

大约两个人的花费:SGD 20 - 50

4.〇炸胡萝卜蛋糕不是甜点胡萝卜蛋糕!

油炸胡萝卜蛋糕是新加坡最受欢迎的街头小吃，讽刺的是，它是一道黑白相间的菜肴，而不是鲜亮的橙色甜点胡萝卜蛋糕。它是由鸡蛋，chai ooh和白萝卜粉蛋糕，这基本上是一个白胡萝卜(萝卜)，导致胡萝卜蛋糕。这种油炸胡萝卜蛋糕在潮州方言中通常被称为“chai tow kway”，在打好的鸡蛋上浇上甜酱，形成饼皮和大块的蛋糕。

新加坡的油炸胡萝卜蛋糕
蜂蜂胡萝卜蛋糕，50A Marine Terrace
Good Luck BBQ, Toa Payoh Lorong 8, Block 210
Bee Kee炒胡萝卜蛋糕，Geylang Bahru Food Centre, 69街区
红山巷85号红山食品中心福明胡萝卜饼
Ghim Moh胡萝卜蛋糕，ABC Brickworks食品中心摊位
两人的大致费用:SGD 5

5.叉烧条-炒面

炒米粉的字面意思是“炒米粉”，是新加坡街头小吃，是小贩中心的主食，很快就会售罄。你的味蕾会发出这种面条，米饭和鸡蛋面条的混合物混合蛋白质，比如鸡蛋，腊肠，这是中国香肠。它还与韭菜和豆芽混合。这道菜的核心是猪油，这使得它非常美味，但有时为了更健康的变化，它会被油取代，并添加更多的蔬菜而不是蛋白质。它通常被放在香蕉叶上，在顶部挤上一楔酸橙，以增强香味。

新加坡的叉烧条
锡安道18号-锡安河畔美食中心。新加坡
新加坡奥特拉姆公园油炸高条-康林市场及食品中心
上十字街奥特朗公园炒高条面(上午6时至下午4时开放)
山街油炸高条、北德南街市及美食中心(上午11时至下午5时开放)
Chomp Chomp Food Centre(下午4时至上午12时开放)
大约两个人的花费:SGD 8

6.——卡亚吐司新加坡的早餐主食

加亚吐司和水煮蛋是唯一的传统新加坡早餐。它基本上是一条白面包，涂上厚厚的鸡蛋或椰子，放在面包烤架上烤，涂上黄油。这种深受新加坡人喜爱的街头小吃有很多变体，包括圆面包或黑面包。这道菜有时也会加入胡椒和老抽，把卡亚吐司蘸到鸡蛋混合物中，获得额外的美味。卡亚吐司有绿色和棕色两种口味，绿色的是香兰叶做的，而棕色的是焦糖红糖做的。

新加坡的Kaya Toast

Killiney Kopitiam:新加坡Killiney路67号
东岸道清美珍糕点店(上午8时至下午4时30分)

山生梁北桥道(上午四时至晚上八时开放)
麦士威道阿生咖啡(上午五时三十分至下午四时开放)

大约两个人的花费:SGD 1 - 3

7.辣味米粉汤,新加坡最受欢迎的街头小吃

这道传统的土生华人菜是新加坡最受欢迎的街头小吃，理由很充分!拉克沙由面条、椰子汤、鱼饼、对虾和蛤蛎制成，搭配用香蕉叶包着的鱼饼Otah最美味。它融合了中国和马来美食，有两种类型——阿萨姆叻沙和咖喱叻沙。咖喱叻沙是新加坡更受欢迎的街头小吃，而阿萨姆叻沙在马来西亚地区很常见槟城．关于鱼和面条，laksa有很多变体。用这个碗品尝海洋的多种风味!

新加坡的叻沙

东岸道加东叻沙328号(上午10时至晚上10时开放)
Sungei Road laksa:新加坡Jalan Berseha 27号
武吉美拉里货仓道真山尾泥锅叻沙(上午8:30 -下午3:30开放)
金钟道商场长姑叻沙(上午10时至晚上9时开放)

大约两个人的花费:SGD 8

8.Roti Prata -印度新加坡菜

这道印度美食是每位旅行者必吃的新加坡街头小吃!酥脆、松脆、软糯的普拉塔泡在美味浓郁的咖喱里，应该会让你流口水，并渴望更多。这种印度大饼/煎饼由小麦粉制成，配上牛肉、鸡肉、鱼或蔬菜咖喱，你尝过之后会回味很久。

新加坡的Roti Prata

木麻黄咖喱，木麻黄路(上午7:00 -中午12:00开放)
Roti Prata House:新加坡上汤姆逊路246M
Mr . Mohgan和Mrs . Mohgan的超级脆饼，鹤路(上午6:30 -下午12:30开放)
新明道新明烧烤坊(上午六时至晚上七时开放)

两人的大致费用:SGD 14

9.沙爹,串肉

这是新加坡的街头小吃，是用猪肉、鸡肉、牛肉或羊肉做成的当地美食，然后用蜜饯串起来。沙茶起源于印尼但在新加坡非常受欢迎，在高档餐厅和小贩中心都能找到。肉是用姜黄腌制的，在露天烧烤。配上花生酱、洋葱和粽子，这种小吃可以吃上一整天，但要吃得快，因为它们很快就卖光了!

新加坡的沙茶

房园沙爹，斗炉堡美食中心(下午六时至上午十二时开放)
华埠综合大楼石香楼(下午4:00 -晚上9:00开放)
创邦花美食街(中午十二时至晚上十时三十分开放)

两人的大致费用:SGD 20

10.肉炒面肉末面

字面意思是“肉末和面条”，这道美味的菜是汤、肉和面条的结合!这道新加坡的街头小吃由鱼饼片、肝脏、猪肉末和一种让它变得热气腾腾的招牌酱汁组成。这道菜通常是干的，以享受酱汁的全部成分，但你可以选择辣椒或番茄酱和不同类型的面条!品种包括自制面条汤面。

新加坡的肉炖面

太华猪肉面:新加坡，郭佛道466号
荔亨香菇剁肉面(上午8:30 -下午4:00开放)
北德北街宝肉碎面(下午6时至凌晨3时开放)
山街、歌佛里、太极肉粉(上午九时三十分至晚上八时开放)

大约两个人的花费:SGD 17

11.《放肆的美》饺子和面条

馄饨面是新加坡一直很受欢迎的街头小吃。一些人喜欢饺子的部分，而另一些人则喜欢面条的口感。小贩提供凉拌菜和汤。近年来增加了许多定制，包括马来西亚语、泰国语和香港拿起盘子。

新加坡的Wanton Mee:
武吉Merah巷一街120号柳花茶正宗烤制小吃
强锡道6号芳记咖啡厅

大约两个人的花费:SGD 14

12.烧烤参巴黄貂鱼-烧烤，辣，辣鱼

参巴酱是一种特殊的酱汁，由辣椒、虾、鱼露、葱、糖、醋和姜制成。配合软嫩独特的黄貂肉，口感细腻。这道菜烤着吃味道最好。这道新加坡流行的街头小吃的灵感来自于马来文化，因为他们发现了在黄貂鱼上面放三巴酱的美味。它也被称为Ikan Bakar，传统上是用香蕉叶包裹，在上面放桑巴烤肉。最后，为了更好的口感，将酸橙挤在鱼身上。

新加坡的Sambal Stingray

海鲜烧烤店:新加坡肯辛顿公园路20号，Chomp Chomp
b.b.q海鲜:容生路，塔曼裕廊市场和食品中心，新加坡
凤山街市及美食中心(下午5时至上午1时开放)
明恩烧烤、流霸Sat节日街市(下午5时至凌晨3时开放)
凤山街市及美食中心Chomp Chomp BBQ(下午5时至上午1时开放)

两人的大致费用:SGD 10

13.肉骨茶排骨汤

肉骨茶的字面意思是“肉骨茶”，是新加坡最受欢迎的街头小吃之一。这道当地菜是猪肉排骨汤，用草药和香料做成的汤。汤由猪肉、内脏、蘑菇、菜心、豆腐和泡芙组成，用肉桂、丁香、大蒜、茴香和八角调味。这道菜与茶一起享用，因为人们相信茶可以帮助汤中大量的脂肪饱和。人们早餐主要吃Ban Kut Teh，但也可以在一天的任何一餐吃。

新加坡的肉骨茶
第一份五阿烧排骨汤:仰光路208号，新加坡港大厦
雅花肉骨茶:新加坡丹宗巴加综合大楼吉宝路7号
荣华肉骨茶(上午11:00 -晚上9:00开放)
传奇肉骨茶，仰光道(上午9:00 -晚上22:30开放)
松发肉骨茶(上午10:30 -晚上9:30开放)

大约两个人的花费:SGD 20

14.冰卡昌-冰甜点

这道美味的马来西亚甜点翻译过来就是“冰豆”。这道凉菜深受儿童和成人的喜爱，由刨冰、红豆、草冻或琼脂、甜味糖浆和甜玉米等配料组成。炼乳和红玫瑰糖浆一起倒在上面，可以产生五颜六色的效果。冰卡昌有很多不同的口味，包括巧克力糖浆、榴莲等，是结束新加坡街头美食之旅的完美方式。我们还需要告诉你什么，才能让你吃这个!Yum !

新加坡的冰卡昌

安妮的花生冰加仓:新加坡Ghim Moh路20号，Ghim Moh市场和食品中心
美香园:新加坡庙街65-67号
花生冰卡昌，麦克斯韦中心
红山巷Quig Tiang冷热甜品(下午3:00 - 11:00开放)
直落布兰加自驾食物中心力华冰加厂(上午10时至下午1时30分开放)

两人的大致费用:SGD 8

新加坡的饮品

15.新加坡Sling -新加坡的发现

新加坡Sling
海滨大道，大卫·迈尔斯(上午7:00 - 10:30，中午12:00 - 2:30，下午6:00 - 10:00)
富尔顿广场贴吧(下午12:00 -凌晨2:00开放)
莱佛士酒店(中午12:00 -下午2:30，下午6:00 -晚上9:30)

大约两个人的花费:超过20新币

在新加坡吃饭要记住的事情

• 注意在烹饪中使用的不同的餐具——从筷子，勺子和叉子。有些菜甚至需要你用手
• 要注意坚果和大豆过敏，以及乳糖不耐受——大多数菜肴都使用坚果、大豆和乳制品
• 如果你对香料的容忍度不高，事先让你的厨师少放点香料
• 新加坡的街头小吃摊卖得很快，或者要排很长的队，所以要快速到达这些小吃摊，避免长时间的等待
• 别忘了在Instagram上晒你的食物!# FoodPorn多?

从甜到酸，这份清单涵盖了新加坡所有受欢迎的街头小吃，深受游客和当地人的喜爱。这不是一个详尽的清单，只是涵盖了新加坡各民族的美食，无论是马来西亚人、印度人、华人还是新加坡人本身。许多菜肴都是在战争和贫困时期发明的，用当时能找到的任何食材制作而成。因此，新加坡的美食和街头小吃是其历史、文化和传统的一部分。有些人可能会认为这些不是新加坡的，但新加坡吸收了所有文化中最好的味道。

你最喜欢吃什么食物?你最想吃哪道菜?请在下方评论，让我们知道!#美食之爱!