万隆美食——20种裹着文化的美味佳肴

的印尼n的城市万隆它以其美丽的建筑，寒冷的气候和巨大的购物中心而闻名。这座城市是印度尼西亚西爪哇省的首府。除了自然风光吸引游客外，这个小镇还提供美味的Sundanese美食，这对所有的游客来说都是一种独特的享受。

以下是万隆不容错过的吮唇美食:

1.Serabi

传统上被称为“苏拉比”，是印尼版的煎饼。用面粉和木炭在特殊的模具上烹饪而成。最常见的沙拉酱是用香兰叶来调味，增加了一种绿色的外观。煎饼的粘稠度很厚，几乎像蛋糕。沙拉酱的配料有多种变化。最常见的配料是用棕榈糖和椰奶制成的酱汁。其他配料包括奶酪、巧克力屑和香蕉片。

去哪里吃?
Surabi Rajda:Margahayu Raya酒吧，16，哥打万隆。
Surabi Imut:Gegerkalong,哥打万隆。

2.Batagor

这道起源于万隆的美味佳肴在印尼的大街小巷都很有名。这道开胃菜的主要食材包括肉丸和豆腐。这道菜通常作为配菜或零食吃，而不是正式的正餐。Betagor最常见的搭配是脆皮鱼丸。它是万隆最著名的街头小吃之一。

去哪里吃?
万隆苏琪:Kec。Sumur万隆。
Sha-Waregna:Kec。Sukasari,哥打万隆

3.Lotek

Lotek是另一种著名的印尼沙拉“Gado-Gado”的版本。Lotek的主要原料包括豆芽、菠菜和大块豆腐。在沙拉上淋上辛辣的花生酱，使它更加美味。Lotek的另一种变体搭配虾脆饼，配上压缩米饭。

去哪里吃?
Lotek马哈茂德:Kec。Cicendo,哥打万隆。
Warung Lotek Macan:Kec。冷空，冷空，哥打万隆。

4.米氏Kocok

这道美味可口的菜肴是当地人菜单上的必备品。这道菜不同于其他的面食，用扁面蘸着美味的牛肉高汤。这道菜可以搭配kikil或牛筋和牛肚。米可可还配有芹菜叶和炸洋葱。可以在肉汤中加入鸡肉或肉丸来定制这道菜。

去哪里吃?
米可可芒南岗茶:Kec。万隆威坦，哥打万隆。
米氏Kocok Persib:自由,Kec。Sumur万隆万隆。

5.Karedok

Karedok是一种著名的印尼沙拉，由豆角、豆芽、卷心菜和黄瓜等脆脆的蔬菜制成。厚厚的花生酱和辣椒混合在一起，为这道菜增添了香料。Karedok不同于其他的Sundanese沙拉，因为它不使用土豆，有一种草本的新鲜罗勒叶。

去哪里吃?
Warung Nasi Ibu Imas:Kec。Regol,哥打万隆。

6.Gepuk

Gepuk是一道著名的由炸牛肉制成的巽他菜。牛肉用香菜、柠檬草、高良姜和传统印尼月桂叶等香料调味。牛肉是用椰奶煮的，通常看起来像咖喱。这道菜用了棕榈糖，有一丝甜味。Gepuk配上米饭和酥脆的青葱，作为一顿健康的大餐。

去哪里吃?
Gepuk纽约。昂:东巴西Kaliki, Kec。Cicendo,哥打万隆。
Gepuk纽约勇:Kec。Cidadep,哥打万隆。

7.阿曼达·布朗尼

尽管布朗尼看起来不是印尼菜，但“阿曼达布朗尼”却是印尼人的发明。这些布朗尼和其他常见版本布朗尼的主要区别是烹饪方式，即它们是蒸的而不是烤的。蒸过的布朗尼非常松软。它们是用可可粉调味的，可以定制任何你选择的味道。

去哪里吃?
Amanda Brownies Ranchabolang Pusat:Kec。Rancasari,哥打万隆。
阿曼达·布朗尼:Kecamatan Coblong，哥打万隆。

8.Peuyeum

Peuyeum是一道受欢迎的巽他菜，由发酵的木薯和一种特殊的酵母制成。这道菜在整个西爪哇地区都很有名，大多数人认为这道菜起源于万隆市。Peuyeum是对各种加工食品的另一种赞美，比如;油炸馅饼、海绵蛋糕、冰棒，甚至还有混合水果甜点。

去哪里吃?
万隆苏琪:Kec。Sumur万隆
东部:Pamoyanan, Kec。Cicendo,哥打万隆。

9.Lalapan

拉拉盘是当地人的一道有名的配菜，他们通常和米饭一起吃。主要的食材包括黄瓜、卷心菜、西红柿和白莲藕，还有新鲜的罗勒叶和木薯叶装饰。伦卡是一种樱桃形状的苦味水果状蔬菜，可以煮着吃，也可以生吃。通常情况下，人们会在拉拉锅中加入白莲咖来增加它的口感。

去哪里吃?
Lalapan参巴Petir:Babakan Ciamis, BEC，哥打万隆。
辣椒酱Lalap:Kecamatan Coblong，哥打万隆。

10.米饭Timbel

印度饭是用香蕉叶包裹的饭团。香蕉味米饭通常与炸鸡、炸牛肉、咸鱼、炸豆腐和拉拉盘一起食用。这道传统菜肴在当地的街边小摊和著名的餐馆里都很容易买到。米粉可以与各种各样的咖喱一起食用。

去哪里吃?
万隆餐厅:Kec。Lengkong,哥打万隆。
米饭Timbel外国佬:Kecamatan Coblong，哥打万隆。

11.Yamien

亚面是一种日式面食。全国各地的面条种类繁多。这里的面条大多配肉汤或汤。亚米面可以搭配甜的或咸的肉汤，这取决于加的酱汁。面条的配料包括磨碎的鸡肉，韭菜，芹菜，鸡爪饼干，以及肉丸或馄饨。

去哪里吃?
Warung莱拉:Kec。奇本英卡勒，哥打万隆
鞭打你:Kecamatan Coblong，哥打万隆。

12.Oncom制成

Oncom是西爪哇地区著名的一种由真菌发酵而成的食品。Oncom有很多种类;像红色的oncom是由大豆油蛋糕和黑色的oncom是由花生油蛋糕形成的。人们把oncom当作炸馅饼、薯片和combo (oncom里面有辣椒)。

去哪里吃?
Oncom制成饶:Tamansari, Kec。万隆文屯，哥打万隆。

13.米饭贝克

Nasi baker是由Nasi timbel(用香蕉叶包裹的米饭)的形状形成的。大多数情况下，寿司的米饭是定制的，形成了nasi baker。有些人会把它烤成印度饭，而另一些人则会在香蕉叶包裹的米饭里加入更多的食材和调料。加入的配料通常是肉、鸡肉和鱼，加上新鲜的罗勒叶和香料调味。

去哪里吃?
布拉加Permai:布拉加,Kec。Sumur Bandung, Kota Bandung。
吃老板:Turangga, Kec。Lengkong,哥打万隆。

14.米饭Tutug Oncom制成

这道菜是万隆随处可见的米饭的另一种变体。米饭通常是用oncom和cikur煮的，里面有一点木薯粉。这种米饭可以与咖喱，如拉拉盘，鸡肉，咸鱼和辣椒调味品一起吃。

去哪里吃?
Nasi Tutug Oncom Teh Ita:Dago, Kecamatan Coblong, Kota Bandung。
Nasi Tutug Oncom Bobotoh:Pakemitan, Cinambo, Kota Bandung

15.Lomie

罗米面是另一种日式面食。面条又白又厚，配上浓棕色的海鲜汤。与玉米淀粉一起，绿叶如康宫加入罗米。罗米面的其他配料可以是鸡肉、牛肉肉丸或馄饨。

去哪里吃?
阿华Lomie丽安:Karanganyar, Kec。Astanaanyar,哥打万隆。
Lomie 61:Karanganyar, Kec。Astanaanyar,哥打万隆。

16.Ambokueh

年糕是一种米粉糕，配上一种特殊的中国猪肉香肠，甚至配上中国风味的加工猪肉。有些人吃安博酷时，会配上炸豆腐、鸡蛋和黄瓜，上面浇上一种特殊的棕色甜咸粘稠酱汁。ambokueh的味道是非常美味的，因此，是已知的特色之一的城市。整顿饭都非常健康，足以满足你的饥饿感。

去哪里吃?
Ambokue Bacang Kebonjati:Kec。Andir,哥打万隆。

17.Cilok、Cimol Cireng

这三道菜通常是用木薯粉油炸而成的小吃，因此很有嚼劲。面糊首先被做成球，叫做cilok，而同样的球在油炸的时候叫做cimol。Cilok是用红辣酱汁搭配的，Cimol是用胡椒粉调味的。慈仁是用同样的面糊，加上洋葱、香料和大豆调味，然后油炸而成。

去哪里吃?
这三种小吃可以在各种街边小摊上找到，甚至可以在城市的每个角落被小贩买到。

18.Lumpiah Basah

Lumpiah是我们著名的春卷的另一个名字。这是一种特殊的春卷，由豆芽、胡萝卜、竹芽和鸡蛋制成。虽然在大多数地方，春卷都是油炸的，但在蓝皮巴沙只有内馅是炒过的，而外皮是生的。在香蕉皮的底部涂上酱汁，把馅料放在上面，然后卷起来放在香蕉叶上食用。

去哪里吃?
Lumpiah Basah是一种著名的街头小吃，可以在小摊上找到或由小贩出售。

19.香蕉Molen

皮桑莫伦是一种用香蕉做的甜点。香蕉是制作这种美味甜点的核心原料。这种糕点的独特之处就在于它的粘稠度很高，而且是油炸的，而不是烘焙的。皮桑莫伦是一种著名的烘焙产品，深受当地人的喜爱

去哪里吃?
Kartika纱丽:东巴西Kaliki, Kec。Cicendo,哥打万隆。
的拉莎Kemuning:自由,Kec。Sumur Bandung, Kota Bandung。

20.Kupat Tahu

这道菜在西爪哇很有名。这道菜的主要原料是豆腐和豆芽。通常情况下，这道菜会配上甜花生酱;不过，配料会有所变化，可以根据您的选择进行定制。

去哪里吃?
Kupat Tahu Gempol:Kec。万隆威坦，哥打万隆。
Kupat Tahu Mangunreja:Kec。Regol,哥打万隆。

万隆的这些当地食物反映了独特的巽他菜式和印度尼西亚丰富的文化遗产。如果你打算很快去万隆旅游，那么尝试一下新的菜肴和Sundanese cuisine会让你的旅行值得一去。这些令人垂涎欲滴的食物一定会激活你的味蕾，让你在一个难忘的节日里恢复活力。