我们国家的文化非常多样化，就烹饪而言，阿萨姆邦提供了恰到好处的口味来刺激你的味蕾。阿萨姆邦的食物种类繁多，以其独特的风味和风味而闻名。我们提到过它是非素食爱好者的天堂吗?美味的猪肉、鸡肉和羊肉会让你欲罢不能。
以下是阿萨姆邦最受欢迎的几道菜肴:
1.咖喱鸭肉(汉山芒果)
鸭肉是阿萨姆邦的珍贵食材。阿萨姆邦各地都有以这种蛋白质为主要原料的各种风格的咖喱，尤其是在特殊场合。冬瓜是最受欢迎的，但其他的做法，如小扁豆，芝麻，甚至南瓜也很受欢迎。
2.Tenga大师(浓郁的咖喱鱼)
作为家庭的最爱，这道优雅的阿萨姆美食在调色板上非常清爽。鱼在用番茄熬成的浓汤中慢炖，outenga(象耳)和柠檬。随便问一个阿萨姆人这道菜，他们一提起这道菜就会想家。
3.Aloo Pitika——阿萨姆邦的美食!
词Aloo Pitika是一道简单的配菜，配上米饭和木豆。真正意义上的灵魂食物，词aloo pitika受到阿萨姆邦人民的爱戴。它本质上是土豆泥加芥末油、洋葱、香菜和盐。这道菜可以在午餐和晚餐时吃。阿萨姆邦的土豆泥简单可口，令人愉悦。
4.草药和蔬菜
草本植物和蔬菜源
所以这道菜通常是午餐/晚餐的配菜。这道菜是用香草和蔬菜做成的，通常会加入姜、蒜、肉桂、洋葱，有时还会加入柠檬。它是阿萨姆邦的一种主食，经常被食用，而且仍然很美味!
5.Ou Tenga——阿萨姆邦的食物，刺激你的味蕾!
或者是一美味的酸甜辣酱是用什么做的欧(象苹果)和鹰嘴果。的欧先煮熟，然后轻轻捣碎。然后是sautéed，加入芥末籽和少量的油，然后加入jaggery。这道菜就做好了，是对你这顿饭的极大恭维。
6.Paror Mangxo(鸽肉咖喱)-
虽然听起来很残忍，但鸽子肉在阿萨姆邦是一道美味佳肴。对于非素食者来说，这简直是一种享受。鸽子肉通常使你的身体温暖，是冬天吃的完美食物。配着吃味道最好koldil(香蕉花)是阿萨姆邦食物中常见的配菜。这是一道美味的阿萨姆菜，融合了香蕉花和鸽子肉的美味口感。香蕉花是香蕉植株的芽，浸泡后切碎用于咖喱。
7.蚕-阿萨姆邦的创意食物，激发你的想象力!
蚕源
是的，阿萨姆人也喜欢吃令人毛骨悚然的小爬虫，味道非常棒!我想用“异国情调”来形容这道菜再合适不过了。这基本上是一种部落菜肴，幼虫和香料一起炒。它外面酥脆，里面像液体一样。也许不能让每个人都满意，但绝对值得一试!
8.Baanhgajor Lagot Kukura(笋鸡)
竹笋源
这是阿萨姆邦一道独特的食物，用鸡肉、竹笋和扁豆做成。竹笋的味道并不常见，也不适合所有人，但一旦你吃了它，它会留下一种独特的味道，通常是肉类菜肴的补充。
9.阿萨姆邦的甜菜
Pitha源
Pitha是最受欢迎的小吃之一，通常在早餐或晚茶时食用。有各种各样的pithas可用。它们可以是甜的，也可以是咸的，可以是蒸的，也可以是炸的，烹饪方法多种多样。这是阿萨姆邦技术含量最高的食物之一，需要很高的精确度才能做出正确的菜式。
附注:阿萨姆邦的食物对孟加拉邦的食物有很大的影响。文化的多样性有时使人们难以确定哪些食物是两国独有的。