以下是前往这个喜马拉雅王国的人一定不能错过的不丹美食:
- Ema Datshi
- Shakam Datshi
- Khewa Datshi
- 红米
- Jasha Maroo或Maru
- Phaksha Paa
- Shakam Paa
- Sicaam Paa
- Yaksha Shakam
- Suja -不丹酥油茶
- Ara——传统酒精饮料
- 素菜Zow Shungo
- Jaju汤——传统的不丹汤
- Jasha Tshoem -辣炖菜
- 荞麦煎饼
- 荞麦面
- Momos -从西藏来的
- Hoentay -炸莫莫
- Khatem -炸苦瓜
1.Ema Datshi -用辣椒和奶酪做的炖菜
在不丹语Dzongkha中，“Datshi”的意思是“奶酪”，这是他们在许多菜中使用的东西，最受欢迎的是Ema Datshi，这是一种用辣椒和奶酪做的炖菜(“Ema”的意思是辣椒)，对一些人来说可能太辣了。作为不丹的国菜，它无疑是这个国家最受欢迎的食物，任何关于不丹食物的讨论都不能不提到Ema Datshi。辣椒纵向切开，去籽去排，与奶酪、大蒜、水和一些油混合。这种奶酪是一种特殊的农民奶酪吗?它不溶于水，在国外几乎找不到。有时还会加入洋葱和西红柿。牦牛奶酪也可以用。在全国各地，Ema Datshi的制作方法可能会有细微的差异(比如液体的稠度)，但最终的精华是不变的
这道菜还有一些其他的变体值得一试:
2.Shakam Datshi
Shakam Datshi是这道菜的另一种形式，由不丹的牛肉干制成，这是一种非常受欢迎的肉。牛肉被晒干保存，但没有完全脱水。然后用奶酪和黄油炖。3.Khewa Datshi(土豆奶酪)
Khewa Datshi包括辣椒和土豆，土豆通常被切成薄片，然后与奶酪和黄油一起烹饪。西红柿和辣椒也可以添加一些味道。沙木干酪主要由蘑菇和奶酪组成，制作方法也类似。所有这些菜都要配上大量的红米饭、糙米或白米。4.红米,不丹的主食
除了Bumthang在荞麦食品比较受欢迎的地区，红米是不丹人民的主食之一。它是一种中粒水稻，生长在喜马拉雅东部的王国。它已经在肥沃的土地上种植了数年帕罗河谷这得益于富含矿物质的冰川水。它比其他品种的大米煮得快，因为它只被部分碾磨，也就是说，一些麸皮留在米饭上，煮熟后获得红褐色的色调。它不含麸质和小麦，富含矿物质，营养价值也很高。这种米饭很有泥土和坚果的味道，很适合搭配口味浓烈的菜肴。不丹人经常搭配蘑菇和辣椒的菜肴，如Ema Datshi, Shamu Datshi, Khewa Datshi和其他一些以奶酪和肉类为基础的菜肴。
5.Jasha Maroo或Maru -辣炖鸡或咖喱
另一道值得品尝的菜肴是Jasha Maroo，这是一种辛辣的炖菜或咖喱，由鸡肉丁、洋葱、大蒜、辣椒、番茄、姜和香菜叶制成。姜是这道菜的精髓。它可以配上大量的鸡汤。牛肉也可以用来代替鸡肉。这通常与红米饭一起上，就像大多数不丹菜一样。
6.Phaksha Paa -红辣椒猪肉
Paa是一种加肉汁或肉炖的咖喱。Phaksha Paa强调了不丹人最喜欢的另一种食物——猪肉。这道菜是用猪肉片和整个红干辣椒(另一道辣菜)、姜和白菜一起炒而成。白菜也被称为白芥菜或Pak Choy，味道辛辣，有芹菜一样的茎和深色的叶子。它不仅被用在像这样的炖菜中，也被用在新鲜的沙拉中。山区蔬菜，如萝卜和菠菜也可以添加在Phaksha Paa。这通常是与米饭和Datshi菜一起吃。
Phaksha Paa的变化包括:
7.Shakam Paa
沙卡姆烤肉富含蛋白质，由干牛肉片和干辣椒、土豆、洋葱和萝卜一起烹饪而成。它通常是在锅里煮，和米饭一起吃。8.Sicaam Paa
Sicaam Paa是这道菜的另一个版本，用晒干的五花肉和干辣椒一起炸。9.Yaksha Shakam
Yaksha Shakam是这道菜的一个版本，用干牦牛肉代替猪肉。10.Suja -不丹奶油茶
不丹人经常喝茶，但有一点不同。当地人最喜欢喝的是酥油茶，也被称为Suja或Po Cha或Goor Goor，通常在餐后供应，在寒冷的天气中被发现非常舒服。发酵牦牛黄油是用新鲜的牦牛奶制成的。然后将黄油与茶叶和水一起煮沸。这是一种泡沫饮料，喝起来更像黄油而不是茶，它的咸味可能会让一些人惊讶。酥油茶在西藏和尼泊尔的部分地区也很受欢迎。Suja也可以用牛油做。
11.Ara -传统的酒精饮料
Ara(或Arag)是不丹的传统酒精饮料。它是由大米、小麦、玉米、小米、大麦或荞麦发酵或蒸馏而成，通常呈乳白色或清澈的外观。它有很强烈的气味和味道。有时，Ara还会与黄油和鸡蛋一起加热，使其成为一种更健康的饮料。还有其他的饮料，如半肠和辛肠，是用自制酵母发酵谷物制成的。辛昌是一种冷饮，而板昌是一种热饮。
12.Zow Shungo -素食菜
正如Zow这个词所暗示的那样，这道菜是不丹美食中最受欢迎的一道菜。它是用吃剩的蔬菜和红米饭做的，做起来又快又容易。这是一个健康的选择，可以确保你不用扔掉任何剩下的蔬菜。
13.Jaju汤-传统不丹汤
Jaju是一种传统的不丹汤，通常与其他菜肴一起食用。它由绿叶蔬菜组成，比如当地的菠菜，甚至是萝卜。肉汤是用牛奶和黄油调制的。有时，奶酪也被添加到准备工作中，使它更丰盛，更美味。
14.Jasha Tshoem -辣汤
Jasha Tshoem是一种辛辣的不丹炖菜，用牛肉和姜蒜、洋葱、辣椒调味，有时还会加入蘑菇。
15.Khur-le -荞麦煎饼
khurl -le是一种传统丰盛的不丹早餐，非常适合寒冷的气候。它是用荞麦、大麦或小麦粉做成的煎饼。它可以与其他不丹菜如ema或shakam datshi搭配，也可以与鸡蛋和酱汁搭配。
16.贱人,荞麦面条
Puta是一种传统的不丹面条。它们是普通面条的健康替代品，因为它们是由荞麦制成的。它们通常是煮着吃，但也可以用油炒。它们可以通过加入不同的酱汁和炒蔬菜来增加味道。作为大米的替代品，荞麦面是不丹的主食之一。
17.馍馍。从西藏一路赶来
从西藏和不丹迁移到印度的许多地区，特别是印度北部，momos已经牢牢确立了自己作为最受欢迎的街头食品之一的地位，并与印度传统的街头美食chaats和vada-paavs形成了激烈的竞争。不丹有一些非常美味的小吃。这些热气腾腾的饺子有各种各样的馅料，包括碎牛肉、猪肉和其他肉类，以及卷心菜等蔬菜。混合了香料的芝士莫莫也是很受欢迎的选择。除了蒸馍，还有油炸的馍。它们和一种叫做ezay的辣椒酱一起吃。
18.Hoentay -油炸馍馍
Hoentay起源于不丹的Haa山谷，是momos的另一种选择。它们是由不丹荞麦制成的，用绿叶蔬菜、奶酪和肉等不同填料蒸或炸。它们还配有不丹辣酱ezay。
19.Khatem -炒苦瓜
Khatem是一种苦瓜或苦瓜的制剂，通常是印度品种。它被切成薄片，在黄油中炸，调味。它一直是一种美味的零食。
在不丹的其他食物还包括momos，这是一种用荞麦制成的饺子，里面有菠菜、奶酪、萝卜和其他食材，蘸着一种叫做Ezay的辣酱吃，它和其他荞麦菜肴一起是Haa山谷的特产。Goep是另一道受欢迎的菜肴，它是用牛肚和青葱、辣椒和蔬菜一起炒制成的。这份清单还不止于此。当一个人探索得越多，他就会遇到更多的异国风味的菜肴(可能辣一点也不减)，并留下一种刺激味蕾的整体美妙体验。