清迈的街头小吃:解决肚子饿的终极指南

清迈是吃货的乐趣!这个城市有各种令人垂涎欲滴的街头小吃。它们有各种各样的味道，有刺鼻的、酸的，也有一些甜的颓废感，还有辣椒和胡椒粉的健康使用——这会让你大吃一惊。一个人肯定会情不自禁地品尝一些菜，从汤面、滋滋作响的烤猪肉和鸡肉到糯米;你就是无法停止狼吞虎咽。人们需要在这里买到街边的食物，他们肯定不会抠门。

以下是清迈十大你必尝的街头小吃:

1.咖喱

最不起眼的烧饼是一道不容错过的菜肴。这道菜传统上是用鸡肉或牛肉做的，在碗里搭配煮熟的面条和椰奶煮的黄咖喱是一种安慰。它是丰富的和天堂般的。不吃一碗烧饼，你来这里就不完整了。他们在煮面条上面放上炒面。蛋白质可能会根据地区的选择而不同，但除此之外，基础准备是相同的。它含有大量的香料和椰奶的甜味完美地调和在一起。你也可以在上面撒上烤辣椒酱、青葱、腌芥菜和一些酸橙汁，这样能让这道菜的味道更好。

价格- 35泰铢/碗

去哪里吃,
·Khao Soi Khun Yai- Sri Poom 8 Alley, Mueang Chiang Mai区(街头摊位)
·Khao Soi Lam Duan - 352/22 Thanon Charoenrat(街头摊位)
·Huen Phen- Ratchamanka路112号，Tambon Phra Sing Chang笏(街边餐厅)
·Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat
·Khao Soi Mae Sai -1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat
·Khao Soi Nimman - Nimmanhemin Soi

2.和尚Kha Moo

如果是要吃Khao Kha Moo，问一下“牛仔帽女士”，人们就知道你要吃什么了。它无疑是清迈最著名的菜肴之一，由一个戴着牛仔帽的坏女人出售。这个摊子太好了，安东尼·波登(Anthony Bourdain)让它出名了。如果你想吃到最好的Khao Kha Moo，你需要去她的摊位。这道菜是典型的中国风格，用五种香料炖的多汁猪腿，上面放一个煮鸡蛋。它的分量很大，是一顿完美的午餐。肉太嫩了，入口即化。这道菜有点偏甜。配菜包括辣椒酱和腌芥菜，这是最好的搭配。

价格——《30
去哪里吃,
·Khao Kha Moo Chang Phuak-在Thanon Manee Nop Parat的北门附近，Amphoe Mueang(牛仔帽女士的摊位)

3.烤鸡

爱吃肉的人无疑喜欢鸡肉作为蛋白质，如果它是烤的准备，没有人能抗拒。这道街头小吃的特点是吃起来很快，你会不停地买，直到它满足你的味蕾。顾名思义，鸡肉被碾平，腌制，在热木炭上烤，直到它烟熏，多汁，多汁，外脆内嫩。这道菜最好配上糯米或青木瓜丝。它有酸甜的味道，两者的完美平衡取决于蘸入的腌料。啊!这是一次舒适的款待。

价格- TBH 35-40(每盘)
去哪里吃,
·Cherng Doi烤鸡- Mueang Chiang Mai区，位于Nimman附近。
·Kiet Ocha -清迈区Intaworos路41 - 43号
·SP Chicken -Samlan Road Soi 1, Mueang Chiang Mai区

4.赛Ua

对于喜欢辣又开胃的香肠的人来说，这道菜就对了!经典的清迈香肠——赛阿是当地人古老的最爱。用泰国传统的辣椒酱和香料制成的香肠有柠檬草、卡菲莱姆和高良姜的味道。你可以尽情享用这道菜而不用花太多钱。这道菜既是餐厅的美食，也是街边的美食，但街边的摊位Sai Ua有它自己的魅力。在Ton Payom市场有一个专门的街头摊位，出售最令人垂涎欲滴的Sai Ua，还有添加了香草味的更健康的旋转。

价格- 25泰铢(每盘)
去哪里吃,
·清迈大学后面的tonpayom市场，Tambon Suthep，(街头摊位)
·杜荣，Mueang Chiang Mai(街道café)
·G&M德国香肠- Mae Hoi Ngoen, Mueang Chiang Mai

5.泰国苏琪

如果你喜欢一碗蔬菜，那么泰式素木就是你的菜。这是一道常见的中国和日本菜。它提供两种蔬菜;一种是用平底锅煎制的干式Suki haeng(干Suki)，而另一种则是混合蔬菜的湿式Suki Nam (Suki汤)。两种都是用各种海鲜和绿豆面烹制而成。它也可能是肉的变体，但蔬菜压倒了这道菜。泰式Suki的核心是大量的卷心菜，这道菜是在锅里用大火混合，给它一个非常烟熏的味道。这是一顿健康的午餐，你可以在挖掘清迈街头的摊位时吃。它在这里的游客中很受欢迎。

价格- TBH 40(每个Suki碗，取决于你选择的蛋白质变化)
去哪里吃,
·Suki Koka- Thanon Manee Nop Parat, Amphoe Mueang(北门食品摊群)

6.绿色木瓜沙拉

如果你想在探索清迈街头美食的同时享受一些清淡健康的食物，青木瓜沙拉绝对是一种美味。青木瓜沙拉在全市都能买到。这是一种简单的做法，用辣椒、番茄、四季豆、鱼露、棕榈糖和鲜酸橙汁。除了这道纯素食的木瓜沙拉，还有其他一些用白色猪肉肠制成的沙拉，叫做Tum Mou, Tum Hoi Dong是一种用发酵贝类制成的木瓜沙拉，Yum Suo Saknakorn是一种用米粉制成的沙拉。这些变化一定会让你有很多选择，因为它们都很美味。沙拉往往有点太辣了，所以如果你不能吃太多的香料，可以吃一个不太辣的版本。

价格-《30
去哪里吃,
·Som Tum当地餐馆，清迈Jed Yod-Chang Khian路Soi 7号，紧挨着Chicken Ryder餐厅

7.Gaeng挂躺

Gaeng Hang Lay是一种姜咖喱配北方猪肉，是清迈经典的街头小吃。它也可以在许多餐馆中找到。这种著名的咖喱非常美味，你怎么吃都吃不够。这是用印度香料，大量的姜和罗望子慢慢准备的。煮到猪肉变嫩浸透咖喱的味道。这道菜有点辣。在一些餐馆里，它也被称为缅甸咖喱，所以你知道你要找的是什么。这是你在清迈能找到的最好的咖喱菜之一，你不能错过这道菜。就着糯米吃。

价格——《60
去哪里吃,
·Laab Kai Mueang Pan Waen-南门- 11 Bumrungburi Soi 3 Rd Prasingha Muang(当地餐馆)
·Ton Payom市场-清迈大学后面，素贴路和清迈外环路的交叉口(街头摊贩)

8.用香蕉叶包裹的甜可口的点心

在清迈到处都能找到珍贵的食物，这一种是最著名和美味的。它们实际上是用香蕉叶包裹起来的小点心。这种甜食叫做Khanom通常是糯米和椰奶做底。它们有不同的口味，比如蛋奶沙司、黑豆和香蕉。蛋羹是其中最好的，被称为Khao niao sangkhaya。它用糯米、蛋奶和椰奶包裹着。咸味香肠被命名为Naem，是用香蕉叶和猪皮、糯米、大蒜、辣椒和香料包裹的猪肉香肠。它们是美味的，确实是美味的款待。如果你想的话，你可以在当地的市场上买到这些零食，因为在那里你可以便宜地批发到它们。在市场上经常能找到一些受中国影响的小吃。

价格- 10-20泰铢每甜或咸的食物。
去哪里吃,
·沃罗市场-长摩路与塔帕路之间，平河以西一个街区

9.泰式烤鸡

谁能拒绝烤鸡?尤其是有泰国风味的时候。清迈有独特的做法来制作这道经典菜肴。整只鸡经过去骨烤制，得到酥脆、多汁、鲜嫩的肉片。美味的核心在于它的腌制方式。用大蒜、柠檬草、泰国酱油和鱼露腌制。然后在特制的烤炉里用烤肉串烤，烤肉串在烤棒上旋转，散发出烟熏的味道。这块多汁、嫩滑的鸡肉会刺激你的味蕾。吃它与糯米或青木瓜沙拉，它是杀手组合和多汁的一餐。在街边小摊上吃，品尝到最正宗的泰国风味。

价格——《20
去哪里吃,
·Toy Roszab的人行道- Kampangdin路53号，位于Wat Loi Kro东面，平河边。(街边小贩)
·Cherng Doi- Suk Kasame路2/8号，Su Thep(受欢迎的餐厅)

10.泰式面条

谁不知道这一点，谁没想到清迈的传统泰国食物中会有这一点?你都来了，怎么可能不吃这个。它的流行使它成为世界闻名的。对于没吃过的人来说，这是一种炒米粉。这道菜有各种各样的酱汁和配料，令人垂涎欲滴。在这个城市的每一个角落，你都能找到卖泰式炒面的街头小摊。泰式炒面摊位主导着美食和夜市。

价格——《30
去哪里吃,
·Ton Payom市场——清迈大学后面，素贴路和清迈外环路的交叉口。(街头小贩)

11.鹌鹑蛋

另一个街头小摊是很受欢迎的鹌鹑蛋小摊，人们排着长队等着买这种小吃。这道菜是一道能消除饥饿感的快餐。这道菜只是简单的煎鹌鹑蛋和椰奶。然后将鸡蛋与椰奶混合。其他的变化包括混合酱油或鱼。它们是如此简单，但味道和美味。

价格- TBH 10-20(视数量和供应商而定)
去哪里吃-夜市和东帕欧姆市场是很受欢迎的市场，你可以在那里找到路边摊。

12.Khao niao mamuang-黏芒果米饭

这道传统的泰国甜点总是甜蜜的结尾。可可豆是用糯米、新鲜芒果、棕榈糖和椰奶调制而成。它有时是在你眼前刚刚做好的。芒果在出售的时候被切开，放在盘子里。新鲜增加了口感。如果你在tonpayom市场，你正好在吃这种甜点的合适地方，那里有卖Khao niao mamuang的最好的街头小贩。它绝对可以算作是你在清迈时必须尝试的必备菜肴之一。