查谟餐馆

查谟拥有构成查谟和克什米尔美食的所有元素和饮食文化。这里的主食是道格拉菜，包括Aloo Dum, Rajma，克什米尔Pulao也很受欢迎Wazawan和主食奶奶．你还会发现巧克力barfi patisa还有许多典型的北印度小吃，查谟也点缀着各种各样的小餐馆，提供热的parathas和查谟当地美食。

Pahalwan di Hatti at Pacca Danga的Kaladi Kulch，老城/戈莱市场，甘地纳加尔/国道外，巴里布拉马纳(由一种从牛身上提取的奶酪制成?这道美味的菜肴混合了kaladi(奶酪)、kulcha和添加的香料)是查谟一些受欢迎的街头小吃。

Kachalu是查谟人民最喜爱的食物。它是由红薯、辣椒粉、辣椒和jamiri(柠檬提取物)制成的。Girdhari Kachaloo Wala位于Pacca Danga和Kachi Chawni之间，是查谟最古老的商店，提供令人垂涎三尺的浓郁kachalu。

在Jain Bazaar的Rawal Pindi甜品店尝尝用纯酥油烹制的正宗Poode。

再探索一点，试着寻找Banwari Lal?’s的摊位藏在Raghunath Bazaar的内部，尝尝他们的Dabba Kulcha。这道菜是用浸泡在拉吉马肉汁里的kulcha包，配以罗望子酸辣酱、切碎的洋葱和辣椒。小贴士-下午3点之前去，否则你会发现你面对的是一个空的摊位。

想要吃到令人垂涎欲滴的Pakode，可以去Ranbir Library Chowk, Kachi Chawni的Madan Lal Bansi Lal。那里几乎总是挤满了吃印度茶和pakode的年轻人。

查谟的另一道地方菜是gulgulle，深受人们的喜爱。它们是用鹰嘴豆做成的小丸子，配上磨碎的mooli和imli ki酸辣酱。你可以在路上的任何小摊上找到它，它们都一样好吃。

你离开查谟时不能不吃一勺阿纳达那酸辣酱。它是由安纳达那种子、青椒、盐、薄荷和香菜混合而成。这种酸辣酱的美味无法与世界上任何其他美味相比。配上切碎的洋葱，你可以在街上的任何餐馆品尝到。