由于气候原因，拉贾斯坦邦的食物很少使用蔬菜。相反，生长在不需要太多水分的食物，如扁豆和谷物，在当地美食中占据了重要位置。素食很常见，也很容易买到。拉贾斯坦人喜欢吃绿辣椒和红辣椒。所以，期待辛辣的食物，如果你对辛辣的忍耐力较低，提前通知服务员，让他们为你提供相应的服务。
当地的美食有Daal Bati、Gatte(一种用酸奶和克兰面粉制成的咖喱)、Pitod ki Sabji(用一种美味的扁豆蛋糕制成的咖喱)、papad ki Sabji、Ker-Sangri(生长在当地树上的干浆果和豆类)ki Sabji、Bajre ki roti加大量酥油(透明黄油)和Gur (jaggery)、kheech(用不同面粉制成的类似粥的东西)，上面盖着酥油，会让你在旅途中感到饱腹。
Gajanan酒店位于Nathdwara-Kankroli路上，以其美味地道的拉贾斯坦邦食物而闻名。
Kumbhal宫餐厅在昆巴格尔堡附近供应廉价的家常食物。古吉拉特邦餐厅，也在Kumbhalgarh堡附近提供正宗的古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的食物以及一些丰富的甜点。
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